苹果派
苹果派的做法
步骤1
苹果去皮切块，大小随意，我是不喜欢小块，大块才有嚼头嘛。当然也怕氧化变色的。加冰糖(适量)加少量水，放锅里大火煮开小火慢慢熬，到苹果熟了软了为止，如果汤汁较多，可水淀粉勾芡使粘稠。盛出装盘，晾晾。
步骤2
馄饨皮包适量苹果馅，两头稍微沾点水，防止上火受热开口。馅漏出来。
步骤3
一个鸡蛋，搅散，包好的肧放里面两面沾满，放预热好的刷了一层油的电饼铛，一个个依次摆好，可以密，馄饨皮死面，不会长大，很密也不会粘一起了。两面煎煎就好了。苹果派的烹饪技巧
买的馄饨皮，熟了后面嚼起来嫌硬。不软和。口感就不太好。鸡蛋液没法刷太多。不然可能能软和点。自己和面嫌烦的，不知道自己和面能不能好点。 四个苹果一次做的，全家一起能吃完。多了，就我自己，我估计能吃坏了。 不喜欢甜的实际干嘛要放锅里炒苹果，放点梨子一起，直接包得了。也会很甜。吃糖多多不好。这方法我是因为家里买苹果，吃不完，找菜谱学来的。我准备下次直接包饺子算了。切小点，打点鸡蛋拌拌做成馅，做水果饺子，不吃水果的闺女说不定能吃点。而且，油炸不好，直接包饺子水煮，说不定更健康。哈哈…… 实际，水果不是直接吃就最好吗？这么费事，里面营养还都在吗？