肉酱千层面的正宗做法、面糊、牛油、面粉、牛奶、水、其他材料、千层面皮、芝士、肉酱、盐、豆蔻粉、怎么做-菜谱宝典

步骤1

将牛奶，水，叫豆蔻粉，盐放一个锅里，煮热，煮到会烫手就可以了，其实越烫越好！

步骤2

将牛油融化

步骤3

牛油融化后，加入面粉，伴均匀

步骤4

这时牛奶煮热了，把煮热牛奶迅速倒入牛油面粉锅中，然后要快速搅拌，注意烫手，注意快速搅拌

步骤5

面糊搅拌成能沾到打蛋器上不掉下来，这样就可以了！

步骤6

如果你是没打起来，有可能牛油不够，牛奶不够热，速度不够快。没打起来可以补救，就是继续用牛油融化，加上面粉继续炒一点牛油面粉，加到里面去，第一次没起就第二次，可以打起的

步骤7

打好面糊后，留一点出来后，把肉酱倒入面糊中搅拌均匀

步骤8

开始进模具，那个白色的就是刚才留出来的面糊，放在睇下做底层！

步骤9

然后放面皮做第二层

步骤10

加入肉酱（面糊肉酱合体的）

步骤11

铺平肉酱做第三层，

步骤12

加上芝士，准备第四层。

步骤13

第四层的面皮是跟之前的面皮是相反的铺上去的，记住是横竖交叉的！！！

步骤14

之后的层数做法都是这样叠加上去的，就是面皮，肉酱，芝士，面皮，肉酱，芝士，交叉摆法，直到模具到顶！！

步骤15

封顶就用芝士封顶。倒数第二是肉酱，然后洒多点芝士，芝士多点就好吃点！

步骤16

然后放入烤箱，上下180度，烤45分钟，有颜色就可以了！

步骤17

出炉，就是这个颜色！

步骤18

等冷了以后，切好加热就好吃了！想要形状好点，最好冷藏几小时！

肉酱千层面