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诗文 卡仕达奶油馅泡芙
释义

卡仕达奶油馅泡芙

不喜欢甜食,大大减少了糖用量。味道很好,写下留着下次用。

卡仕达奶油馅泡芙的用料

水 160克 盐 2克
糖 4克 黄油 80克
低粉 100克 鸡蛋 3个
牛奶 150克 蛋黄 2个
糖 20克 奶粉 5克
淡奶油 100克 低粉 15克

卡仕达奶油馅泡芙的做法

卡仕达奶油馅泡芙的做法图解1

步骤1

水,黄油,糖,盐一起煮沸,加入过筛的低粉拌匀。
卡仕达奶油馅泡芙的做法图解2

步骤2

分次加入三个鸡蛋,拌匀装入裱花袋,挤在烤盘上。中层,200度10分钟,再170度15分钟。
卡仕达奶油馅泡芙的做法图解3

步骤3

蛋黄加糖打发白后加入低粉拌匀,加入煮沸的牛奶,过筛后再度加热到浓稠。与打到七分发的淡奶油混合均匀。

卡仕达奶油馅泡芙的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 19:18:09