可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法
步骤1
鸡翅解冻
步骤2
锅中加水下鸡翅焯一下，当鸡皮变色时，关火捞出，将鸡翅洗净沥干
步骤3
葱切段儿、姜切片儿、准备好香叶、花椒、大料、红烧汁或红烧酱油、老抽
步骤4
锅中放油，烧热后下花椒、大料、香叶翻炒出香味后捞出。下姜蒜爆香
步骤5
下鸡翅翻炒两下加老抽红烧汁，均匀翻炒鸡翅着色。加可乐没过鸡翅，盖盖儿小火煮
步骤6
待可乐还剩1/3时开盖转中火翻炒收汁。注意火候，火太大糊了就会苦
步骤7
收好汁出锅装盘