香辣芒果汉堡牛肉饼
水果入菜的阿鲁巴风味 香辣香芒汉堡牛肉饼配清甜的芒果番茄色拉酱汁 跟白米饭的味道很match的
香辣芒果汉堡牛肉饼的做法
步骤1
牛肉馅里加面包粉 洋葱碎 盐 黑胡椒 以及事先用料理机搅拌混合好的酱汁（芒果/小米椒/鱼露/生抽/老干妈豆豉酱） 拌匀牛肉馅步骤2
平底不粘锅加热 用厨房纸擦上橄榄油或色拉油 扭出汉堡肉饼的形状 放入国内 1分钟后 转中火 5分钟后牛肉饼翻面步骤3
在煎牛肉饼的同时 拌芒果番茄色拉酱汁 把所有材料一起放入一个大碗里 拌匀 淋上些许麻油提香即可步骤4
我做的牛肉饼比较小 等看见锅里有牛肉馅的油脂渗出 就说明差不多好了（大约10分钟左右吧）此时放入甜灯笼椒块 煎一下步骤5
关火 盛白饭 放上牛肉饼 再浇上酱汁 和摆好甜椒 就可以享用了 一口白饭 一口肉和酱汁 所有味道在嘴里跳舞的感觉好幸福香辣芒果汉堡牛肉饼的烹饪技巧
以上配方的量是根据我个人的口味 我用的是澳芒 其实就是用普通的芒或木瓜就好 因为是入菜所以不用很甜的 牛肉饼里的洋葱碎一定要碎 不然牛肉饼会散 我是用料理机磨的 老干妈豆豉酱也不是必要的 个人觉得加了比较香