香炒猪肝

对于猪肝这种食材香辣口味是最好的选择，小炒猪肝与其配料丰富，色泽艳丽，口感以鲜，香，嫩，辣而著称

香炒猪肝的用料

步骤1

先将洗净猪肝切片后盛入盘中，放入适量糖、盐、生抽搅拌，让猪肝都能与调料拌匀腌至5 分钟；姜蒜切片，葱切段，青红椒切菱形片备用。

步骤2

锅烧放油爆香葱姜蒜，随后将之前备好的猪肝下锅爆炒，加入料酒，当猪肝没有之前的生色，下青红辣椒，不用放盐，一起翻炒，加鸡精出锅。

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