芒果西米露
芒果西米露的做法
步骤1
西米冷水浸泡15分钟步骤2
锅中热水煮沸，倒入西米，煮10分钟。期间，注意不停搅拌，防止粘锅。步骤3
当西米中间还有点点白时，可以关火，闷锅10分钟,之后，西米完全透明。步骤4
西米过滤，并用冷水浇，保证西米颗粒独立不互粘。做好西米后，放在碗中等待之后使用。注意，尽量西米是干的，不要有多余的水。步骤5
准备新鲜芒果一个，挑的时候，最好稍微软一点，比较甜。本次西米露用的是西芒，比较甜。沿核的位置对半切开，用刀划出井字形，将果肉倒翻出来，切出小块。（切芒果的实际操作有点小难，还要注意安全哦O(∩_∩)O~）步骤6
将芒果粒放入剩有西米的碗中，倒入椰奶。椰奶的量以刚刚淹没芒果粒和西米为宜，轻轻搅拌。西米露就做好啦^_^适当冷冻，口感更好哦