诗文 | 蔓越莓饼干 |
释义 |
蔓越莓饼干蔓越莓饼干的做法步骤1 先将黄油软化,北方冬天冷室温不易软化,我是放在暖气上软化的。步骤2 黄油软化后,筛入糖粉搅拌均匀。步骤3 加入蛋液,搅拌均匀。步骤4 加入蔓越莓干,若梅干块大需切碎,也不要太碎。ps:我第一次做貌似有点碎了::>_<::步骤5 筛入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。步骤6 把面团整形成长方体,包上保鲜膜放入冰箱冷冻至硬(约1小时)。步骤7 将冷冻好的长方体面团切成约0.7cm的面片,薄厚要均匀,否则会受热不均匀。步骤8 将切好的面片排放在铺好油纸的烤盘上,放入预热好的烤箱,上下火,165度,中层,约20~25分钟。步骤9 饼干表面呈微金黄色即可出炉。ps:我的处女作有些保守,颜色应该再深一点才算金黄色。蔓越莓饼干的烹饪技巧黄油只需软化,不用打发。 |
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