糖醋排骨
当满大街都是炸排骨的时候，有没有发现，这个还可以糖醋哟。哈哈
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨，葱，姜，洗净待用
步骤2
排骨放盐，鸡精少许，放姜腌制10-15分钟，裹上淀粉，下油锅炸至金黄，捞出滤油。
步骤3
煎锅放一碗水左右，加入老抽，盐，糖，差不多冒泡厉害的时候放入炸好的排骨，收干汤汁到粘稠关火，加入醋，迅速翻炒
步骤4
撒上芝麻出锅。糖醋排骨的烹饪技巧
1 排骨如果担心不熟，腌制完后可以水开后上锅蒸个5-8分钟2 喜欢甜味多放糖，喜欢酸味的，可以多加些醋3 记得腌制的时候必须放姜4 醋不能加的太早，容易挥发，炸排骨的时候不易太久，容易肉质变硬。