香葱芝士面包条
香葱芝士面包条的做法
步骤1
把所有制作面包的主材料用后油法揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵至2倍大（28度需要1小时左右），把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。
步骤2
取发酵好的面团，放在案板上，用手慢慢搓成长条。
步骤3
把搓成长条的面团放在烤盘上（烤盘上铺油纸）用手掌压一压，使它稍微变扁。
步骤4
做好所有6条面包后，把整行好的面团进行最后发酵40分钟，直到面团变成原来的2倍大。
步骤5
在面团上挤上线条状的沙拉酱。
步骤6
把马苏里拉芝士切成细条状（因为我买的是片状的）。
步骤7
然后放上马苏里拉芝士。
步骤8
放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟。
步骤9
等面包表面的芝士丝熔化并呈现金黄色即可出炉，出炉后撤上干葱末。香葱芝士面包条的烹饪技巧
配料里使用的马苏里拉芝士，在大型超市有售，也可以用其他品种的芝士代替，不过可能没有马苏里拉芝士容易熔化。把香葱切成小段，放在太阳下晒干即得葱未，市场上也有成品干葱未出售。