果奶溶豆
之前照着别人的配方做了两次，第一次失败了，第二次比较成功，这次自己稍微改了一下配方，用亨氏小罐头做的。
果奶溶豆的做法
步骤1
成品
步骤2
果泥和奶粉拌匀。
步骤3
分两次拌入淀粉。
步骤4
拌好后的粉糊很粘稠，待用。
步骤5
蛋白加入柠檬汁打发，至出现鱼眼泡时加入一半糖。
步骤6
继续打发至表面出现纹路时加入另一半糖。
步骤7
继续高速打发。完全打发的蛋清不再具有流动性。
步骤8
分两次拌入粉糊中，翻拌均匀。
步骤9
拌好后用裱花袋挤在烤盘上。
步骤10
烤箱预热后，130度烤20分钟，再100度烤约1小时至表面不粘手。 晾凉后一粒粒小心取下，密封保存。果奶溶豆的烹饪技巧
推荐使用硅胶烤盘垫。用油纸的话溶豆比较难取下来。