鲜味烧鸡
啊啊啊啊，第一次传菜谱！好鸡冻！Vivian是个热爱做饭的吃货，可怜的是现在在完全没有美食的澳大利亚，很多食材有限，而且和家里的味道真真的不太一样，所以很无奈，自己偏偏又是吃货，于是每天除了上学打工之外就是研究美食，不过经常不按照菜谱规规矩矩的做菜，倒也是研究出一些奇怪但是好吃的东西。这是Vivian第一次传菜谱，原材料是剔骨鸡腿肉，肉质特别嫩，澳洲鸡肉超级便宜，鸡肉又好吃又没猪肉那么高热量，是相保持身材的首选（好吧其实保持身材是不吃！）。这个完全也是自己随便做的菜，发现很好吃，希望大家也喜欢
烧鸡的做法
步骤1
首先呢，把买回来的鸡腿肉洗一洗，然后切块，扔到干净的碗里，加差不多吃饭的汤勺一勺生抽，一丢丢料酒，姜切丝腌着。
步骤2
葱洗净切小段，姜切丝，蒜头拍开，干辣椒切丝
步骤3
胡萝卜切菱形片，不知道怎么切菱形片之前觉得好神奇，其实这个超级简单。把胡萝卜斜着切段，然后断面朝下竖着切就OK啦。此方法一样适用于黄瓜丝瓜等等。
步骤4
洋葱切...我也不知道这算切成什么，就这样简单切切就可以啦。
步骤5
澳洲的蘑菇超级贵，而且没有国内那种最常见的平菇，这边最常见的是这样的，其实这才是小时候画画画的那种蘑菇有木有！
步骤6
蘑菇切片，番茄切块
步骤7
起火锅里加少许油，等油五六成热就可以下姜丝、蒜头、几粒花椒爆香
步骤8
然后下鸡肉，炒到鸡肉变白，然后下洋葱和胡萝卜。第一次传菜谱太没经验，忘了拍照原谅我吧。
步骤9
下小葱翻炒
步骤10
然后下番茄和蘑菇，一小勺生抽。其实番茄我都是在在炒过鸡肉之后放，这次又要顾着拍照就各种乱
步骤11
加点盐尝一下味道，OK的话大火收一下汁就出锅啦蹦擦擦。烧鸡的烹饪技巧
这个菜其实没什么技术含量啦，因为我喜欢吃炒的老一点，所以就最后加了一点水焖了一下，喜欢胡萝卜洋葱脆点呢就不用加水，因为鸡肉特别好熟，其实肯定已经熟了。