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诗文 剁椒蒜茸虾
释义

剁椒蒜茸虾

原本是把虾整只爆炒,结果老公说不入味,没有味道,他喜欢吃蒜味的,于是就联想到烧烤的那种烤生蚝,研究了一下,第二天做了这道菜,被老公夸奖了。很有成就感。

剁椒蒜茸虾的用料

老虎虾 辣椒(青,红)
鸡精
五香粉 黑胡椒粒
花椒粉 红烧汁 少许
料酒 少许

剁椒蒜茸虾的做法

剁椒蒜茸虾的做法图解1

步骤1

把虾洗干净,去除虾线,刨成两半,不要切断

步骤2

在虾肉上均匀洒上盐,鸡精,五香粉,花椒粉,黑胡椒粒,每只虾滴一到两滴红烧汁或者料酒。

步骤3

蒜头剁碎,辣椒剁碎,洒在虾上。

步骤4

入锅蒸10分钟左右。
剁椒蒜茸虾的做法图解5

步骤5

另取一锅,放少许油,油热后加一小勺番茄酱,加点开水,拌匀,开后淋到已蒸好的虾上。

剁椒蒜茸虾的烹饪技巧

老虎虾肉质比较鲜脆,别的虾也可以,口感不同

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更新时间:2024/12/26 3:21:13