诗文 | 剁椒蒜茸虾 |
释义 |
剁椒蒜茸虾原本是把虾整只爆炒,结果老公说不入味,没有味道,他喜欢吃蒜味的,于是就联想到烧烤的那种烤生蚝,研究了一下,第二天做了这道菜,被老公夸奖了。很有成就感。 剁椒蒜茸虾的做法步骤1 把虾洗干净,去除虾线,刨成两半,不要切断步骤2 在虾肉上均匀洒上盐,鸡精,五香粉,花椒粉,黑胡椒粒,每只虾滴一到两滴红烧汁或者料酒。步骤3 蒜头剁碎,辣椒剁碎,洒在虾上。步骤4 入锅蒸10分钟左右。步骤5 另取一锅,放少许油,油热后加一小勺番茄酱,加点开水,拌匀,开后淋到已蒸好的虾上。剁椒蒜茸虾的烹饪技巧老虎虾肉质比较鲜脆,别的虾也可以,口感不同 |
随便看 |
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