黄山臭桂鱼
经典的徽菜 闻着臭吃着鲜~
黄山臭桂鱼的做法
步骤1
臭桂鱼几滴料酒去腥 如锅油煎至表皮略脆捞出
步骤2
放入葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 炒香
步骤3
青红椒加入 加料酒 酱油 糖 醋 炒成卤汁
步骤4
将桂鱼加入 慢火闷至入味黄山臭桂鱼的烹饪技巧
臭桂鱼未经烹饪味道极臭 厨房除味工作要做好。。。