韩式大酱汤
韩式大酱汤的做法
步骤1
起油锅，放入洗净的五花肉片翻炒，加适量黄酒。
步骤2
再加入洋葱丝翻炒。然后将肉片及洋葱盛出。
步骤3
将第二遍的淘米水倒入锅中，加入适量韩国大酱，搅拌均匀。
步骤4
再加入适量韩国辣酱，搅拌均匀。大酱大约加三到五勺，辣酱根据各人口味添加。
步骤5
将水烧热后放入土豆，豆芽等需要一定时间炖煮的原料。
步骤6
再放入西葫芦，豆腐……
步骤7
蘑菇、金针菇、前面炒好的五花肉和洋葱……分几次把食材都放进去。不需要长时间炖煮的后放。
步骤8
最后文蛤，青椒和大蒜末。加入适量盐，关火。
步骤9
所有食材前期都要洗净切好，文蛤要养干净。
步骤10
并不是所有食材放入后待水滚沸就要马上起锅的。用小火炖煮一段时间汤汁更浓，食材更入味。所以一定要把握好食材的投放时间。