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诗文 平菇鸡蛋炒年糕
释义

平菇鸡蛋炒年糕

年糕买回来不知道怎么吃,不喜欢太油的,平菇是菌类,比较鲜,想着就一起烧肯定好吃,年糕又软有滑,加上鸡蛋,小朋友比较喜欢

平菇鸡蛋炒年糕的用料

平菇 200克 鸡蛋 2个
年糕 100克 油 适量
盐 适量 味精 适量

平菇鸡蛋炒年糕的做法

步骤1

鸡蛋加少量盐打散备用,年糕切成片焯水备用,平菇洗净最好还是泡在水里,这样的好处等下就知道了

步骤2

锅烧热,放少量油,平菇从水中拿出,倒入锅中翻炒

步骤3

待平菇炒出水来放年糕,再炒几分钟,水不能炒干,刚才说的平菇洗净不要立即拿出,这样平菇炒出来的水也比较多

步骤4

把打散的鸡蛋倒入翻炒几下,加点味精就可以出锅了,喜欢香菜的可以放点香菜

平菇鸡蛋炒年糕的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 10:58:23