家常黄豆芽

小时候总是爸爸做菜。爸爸过世后，家里的灶台冷了很多年。一直到儿子出世了....外面的菜总是重油重盐，不知道还加些什么。于是乎我撸起袖子扎上围裙。为了儿子，要当个出得厅堂下得厨房的妈妈！

家常黄豆芽的用料

黄豆芽

五花肉

粉丝

姜片

葱花

花椒

八角

家常黄豆芽的做法

步骤1

肉切丝。加料酒、生抽、淀粉腌一会儿。

步骤2

豆芽洗净。粉丝泡软。

步骤3

姜切片，葱切花。

步骤4

花生油适量。花椒炸黑出香。八角入油出香。

步骤5

放入姜片葱花出香。下腌好的肉丝煸炒至变色。加入酱油翻炒。

步骤6

放入豆芽，不时盖盖焖炒。至豆芽熟软。

步骤7

放入粉丝，再加适量酱油在粉丝上。如豆芽出水则直接翻几下焖炒1、2分钟。根据口味加鸡精出锅。

1、不要第一次把酱油加足，加入粉丝后浇一点在粉丝上，颜色比较好看。 2、粉丝泡软后不要在锅里炒太久，会粘锅。