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这是大闸蟹的季节,红遍大江南北但没有红到我外婆的心里。外婆是福建人,从小就是生吃梭子蟹那样的,嫁给浙江绍兴的外公五十多年,依旧很爱梭子蟹浓浓的海味。年轻时家务活都是外公包干的,所以经常做这道菜:新鲜的福建蟹,陈陈的绍兴黄酒,味道恰恰好!如今外公过世了,外婆每到这个季节就做这道菜,
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
梭子蟹买回来洗干净,拆壳去腮泥肠,注意蟹黄别弄散啦!
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