糖醋小排
糖醋小排的做法
步骤1
排骨洗净晾干
步骤2
八角桂皮洗净 和冰糖放一边备用
步骤3
热锅冷油煸炒八角和桂皮 锅热了倒肉 肉变成金黄色加老抽和料酒翻炒一会
步骤4
加水盖锅盖煮十分钟
步骤5
煮肉的过程中调制糖醋汁 糖醋按1：2的比例 大概小半碗醋 醋没过糖的一半就好
步骤6
将糖醋汁倒入肉里再煮二十分钟 二十分钟后撒点盐收汁 如果汤汁差不多干了也可以不放盐直接起锅
步骤7
撒点葱更好看糖醋小排的烹饪技巧
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