戚风蛋糕

做了很多次，可是没有真真切切记下来，看到许多朋友为做蛋糕的配方烦恼，只好写下来给大家参照吓啦.

戚风蛋糕的用料

步骤1

准备4个鸡蛋和一合250克的牛奶，也可以是酸奶.

步骤2

蛋白跟蛋黄分开

步骤3

蛋黄容器里面加入250克的牛奶，搅拌均匀.

步骤4

蛋白容器里加入一点盐和5勺的白沙糖

步骤5

利用机打发蛋白比较快，没有电动的，手动的也行哦！

步骤6

打发好的蛋白成奶油形状，倒立容器也不会掉为好！

步骤7

把8勺的面粉过筛加入蛋黄浆糊里

步骤8

把面粉跟蛋黄浆搅拌均匀

步骤9

把打发好的蛋白分3次加入蛋黄浆里，上下拌匀，不要打圈哦！

步骤10

拌匀的浆液放到蛋糕膜具里，预热烤箱2分钟，放烤箱里烤，190度，上下烤25分钟. 不同的烤箱时间不同哦，自己掌握！

步骤11

出炉，冷却后才脱膜！

步骤12

美味可口的戚风蛋糕完成了！

蛋清跟蛋黄分开，不要粘上蛋黄哦！

随便看

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