简单易成【虎皮蛋糕】
简单易成【虎皮蛋糕】的做法
步骤1
糖加盐，盐如图，不需要太多
步骤2
蛋黄加糖加盐
步骤3
慢搅至糖融，转高速打发至淡黄有点发白就可以了
步骤4
准备一个烤盘，刷油垫纸，【刷油是可以让蛋糕好取不占纸】
步骤5
玉米淀粉加少许牛奶香粉
步骤6
这样的成度，加入淀粉搅拌匀
步骤7
加油稍微拌匀就可以了
步骤8
倒入烤盘中
步骤9
刮板摊匀，建议越薄越好
步骤10
250度面火，低火140，烤四五分钟左右，出现虎纹状（注意看哟，因为是高温烘烤所以稍微不注意就会烤糊了，得时时刻刻注意着最保险）。烤到这程度就可以将炉温调低至200面火，在烤几分中就可以了
步骤11
成品～ 因为某种原因，这次烤的不是很漂亮。不过这方法不用担心不出虎纹哟！简单易成【虎皮蛋糕】的烹饪技巧
开始做就要升温准备，面火250低火140（可要可不要)因为是高温烘烤，所以要随时注意看噢。如果是家用烤炉可以自己减少分量。