诗文 | 家常版麻婆豆腐 |
释义 |
家常版麻婆豆腐豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。女性经常食豆腐,对皮肤好哦。 家常版麻婆豆腐的做法步骤1 豆腐用开水焯一下去除豆腥味备用步骤2 豆腐切成1CM大小的块状备用,葱花,大蒜切碎备用步骤3 热锅起油至7成热,放入豆腐块煎至两面金黄,盛起备用。步骤4 锅内余油,放入大蒜,豆瓣酱,浇入少许水,煸炒片刻。放入煎至好的豆腐块,翻炒片刻,撒入葱花,滴入芝麻香油,起锅。家常版麻婆豆腐的烹饪技巧注意,豆腐不要煎的太老了。 痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食 |
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