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诗文 家常版麻婆豆腐
释义

家常版麻婆豆腐

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。女性经常食豆腐,对皮肤好哦。

家常版麻婆豆腐的用料

老豆腐 500G
葱花,大蒜
芝麻香油,豆瓣酱,鸡精

家常版麻婆豆腐的做法

步骤1

豆腐用开水焯一下去除豆腥味备用

步骤2

豆腐切成1CM大小的块状备用,葱花,大蒜切碎备用

步骤3

热锅起油至7成热,放入豆腐块煎至两面金黄,盛起备用。

步骤4

锅内余油,放入大蒜,豆瓣酱,浇入少许水,煸炒片刻。放入煎至好的豆腐块,翻炒片刻,撒入葱花,滴入芝麻香油,起锅。

家常版麻婆豆腐的烹饪技巧

注意,豆腐不要煎的太老了。 痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食

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更新时间:2025/1/13 4:42:34