家常版麻婆豆腐

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。女性经常食豆腐，对皮肤好哦。

家常版麻婆豆腐的用料

步骤1

豆腐用开水焯一下去除豆腥味备用

步骤2

豆腐切成1CM大小的块状备用，葱花，大蒜切碎备用

步骤3

热锅起油至7成热，放入豆腐块煎至两面金黄，盛起备用。

步骤4

锅内余油，放入大蒜，豆瓣酱，浇入少许水，煸炒片刻。放入煎至好的豆腐块，翻炒片刻，撒入葱花，滴入芝麻香油，起锅。

注意，豆腐不要煎的太老了。痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食

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