冬阴功汤
最有特色的泰国菜~
冬阴功汤的做法
步骤1
准备材料：虾挑虾线，洗净；鱿鱼切花刀；竹笋切片，白蘑菇切块。
步骤2
南姜和蒜捣成泥；柠檬叶、香茅洗净；洋葱、虾米、辣椒切碎。
步骤3
油热后煎虾，出虾油。
步骤4
加入鱿鱼翻炒至成卷，备用。
步骤5
用虾油煸香蒜和南姜泥，加入洋葱、虾米、辣椒翻炒。
步骤6
加入蘑菇和竹笋继续翻炒。
步骤7
加入水，放入香茅、柠檬叶，煮沸。
步骤8
加入虾继续煮2、3分钟，鱼露2勺调味。加入鱿鱼，关火。加入柠檬汁2勺，椰浆1勺。