闽南特色小吃-地瓜粉团

老一辈的人说，以前大米比较少不够吃，所以都用地瓜来充饥，地瓜也就演变成了多种美食。地瓜粉团便是其中一种。

最具闽南特色的小吃-地瓜粉团的用料

步骤1

地瓜粉，花生，香菇，巴乐鱼干搅拌均匀，加入调料，盐适量，酱油适量

步骤2

加入热水搅拌成团，用汤勺一团一团的舀进烧开热水的锅里。汤勺沾下热水防粘。煮到粉团浮到水面上时加入面条和炒好的青菜，根据自己的口味加入适量调料，再煮开。盛起开吃

地瓜粉团在搅拌成团时，一定得用热水，否则内心煮不透会夹生

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