快速补充体力--大眼红鱼汤（海鱼、俗称大眼鸡）
经济实惠、味鲜汤甜，常喝有明显滋阴补肾功效。
海鱼的做法
步骤1
鱼洗干净沥干水（煮汤不用剥皮）
步骤2
锅里烧热油，打两个鸡蛋下去煎至金黄色
步骤3
铲起放在盆里备用
步骤4
煎鸡蛋还剩的油可以直接煎鱼，中火煎至两面转色
步骤5
煎鸡蛋的过程中用另外一个锅煮开大概6碗水，这个看吃饭的人数和鱼的大小而定。把煎好的鸡蛋、红鱼、生姜一起放进开水锅里。
步骤6
再倒一碗米酒、遮上锅盖大火煮30分钟。
步骤7
汤浓味出后装盆。撒上葱花、芫西、鸡粉、盐、胡椒粉即可食用。海鱼的烹饪技巧
煮汤的鱼不用剥皮，清蒸或煎焖剥皮口感好些。鱼皮里有很多营养和女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。 1.养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。 2.抗癌抑癌：预防癌症，降低癌变的发生率。-----煮汤的米酒低度数的煮出来口感好。