笋干炖排骨
笋多泡一会儿，多冲洗几遍，用来做红烧肉和炖排骨、炖鸡都非常好吃。
笋干煮得软烂，又吸饱了排骨中的油，吃起来软香可口。
笋干炖排骨的做法
步骤1
排骨剁成小块，冲洗干净。
步骤2
放到水中焯一下。
步骤3
焯好的排骨放到电饭锅中。
步骤4
放入八角、花椒、香叶。
步骤5
放入葱、姜、蒜。
步骤6
放入料酒。
步骤7
放入红烧汁。
步骤8
放入清水，按下煮饭键，盖上锅盖。
步骤9
笋干提前泡发，多冲洗几遍，切成小块。
步骤10
排骨用筷子可以插入的时候，放入笋干，继续盖上锅盖煮。
步骤11
排骨软烂，笋干也恰好入味，放入盐，关电源。笋干炖排骨的烹饪技巧
1.如果没有红烧汁用老抽代替。 2.喜欢吃甜一点的可以放点白糖。