草鱼皮茼蒿粥

当前茼蒿当季，跟鱼皮搭配正合味，于是动手煮一个，美味哦。

草鱼皮茼蒿粥的用料

步骤1

草鱼皮和骨洗干净

步骤2

米洗好先泡点水

步骤3

洗好茼蒿

步骤4

锅底放少许油，草鱼骨煎到一点焦黄，姜三片切丝同煎，加水煮到汤变奶白色。

步骤5

猪肉剁碎，加少量盐和胡椒。

步骤6

将煮好的鱼汤和泡了水的大米同放入砂锅中煲，加入肉碎和冬菜。

步骤7

香菇泡发后切丝，加少许油和盐煎到出香味。放一边待用。

步骤8

粥煲到差不多时放入草鱼皮，大概两分钟后加点油再放入茼蒿和煎好的香菇，煲多一分钟后加盐和味精调味即可。

步骤9

盛出，吃的时候加点胡椒粉更好味。

视个人口味下点味精，我没下的。

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