草鱼皮茼蒿粥
当前茼蒿当季，跟鱼皮搭配正合味，于是动手煮一个，美味哦。
草鱼皮茼蒿粥的做法
步骤1
草鱼皮和骨洗干净
步骤2
米洗好先泡点水
步骤3
洗好茼蒿
步骤4
锅底放少许油，草鱼骨煎到一点焦黄，姜三片切丝同煎，加水煮到汤变奶白色。
步骤5
猪肉剁碎，加少量盐和胡椒。
步骤6
将煮好的鱼汤和泡了水的大米同放入砂锅中煲，加入肉碎和冬菜。
步骤7
香菇泡发后切丝，加少许油和盐煎到出香味。放一边待用。
步骤8
粥煲到差不多时放入草鱼皮，大概两分钟后加点油再放入茼蒿和煎好的香菇，煲多一分钟后加盐和味精调味即可。
步骤9
盛出，吃的时候加点胡椒粉更好味。草鱼皮茼蒿粥的烹饪技巧
视个人口味下点味精，我没下的。