超简单芒果慕斯不用烤箱版的正宗做法、饼干、黄油、芒果、淡奶油、吉利丁片、牛奶、模具、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芒果慕斯的用料

饼干 100g

黄油 40g

芒果 400g

淡奶油 200g

吉利丁片 15g

牛奶 20g

模具 6寸

芒果慕斯的做法

步骤1

准备好所用材料

步骤2

100g饼干打成碎末。

步骤3

黄油40g微波炉叮几秒。或者隔热水软化。

步骤4

把黄油倒入饼干碎末搅拌好。

步骤5

3片吉利丁片泡冷水备用。

步骤6

搅拌好的饼干放入模具用勺子压平，放入冰箱冷藏备用。

步骤7

把400g芒果处理好，留一点果肉，其他倒入料理机。

步骤8

将芒果肉打成泥。

步骤9

200g淡奶油用打蛋器稍打发一下，不需要打太发。

步骤10

吉利丁片里冷水倒出，加入牛奶20g放入微波炉叮几秒。或者隔热水软化。

步骤11

软化好的吉利丁片搅拌好加入芒果泥。

步骤12

把搅拌好的芒果泥加入打好的淡奶油里，搅拌均匀。

步骤13

加入芒果肉，稍微搅拌一下。（其实慕斯糊先倒入模具再加芒果肉会更均匀）

步骤14

慕斯糊倒入模具，放冰箱冷冻半小时，然後包好保鲜膜放回冷藏4小时，或者第二天。

步骤15

脱模时用吹风机吹模具边缘再脱模。

步骤16

切块时，刀一定要热水烫过，切的会比较平整些。