锅贴的正宗做法、肉沫、面粉、芹菜、红萝卜怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

锅贴的用料

肉沫半斤

面粉一斤

芹菜二棵

红萝卜半个

锅贴的做法

步骤1

准备好肉沫加入小量盐少最水顺时钟搅拌。可以加二次水进入。

步骤2

芹菜和红萝卜切碎

步骤3

也可以在外面买现的饺子皮

步骤4

把肉和菜拌匀加入盐味精香油，如果你用别的蔬菜可加入一些五香粉

步骤5

锅贴是不用封口的

步骤6

用小火热锅，再放入锅贴，面皮底有一点点发黄再加入小半碗水

步骤7

盖上锅盖等水干后开盖加入油再煎一下就可以出锅了

步骤8

可以开吃了

锅贴的烹饪技巧

锅贴的面皮最好用油面热烫即合面时先放少?许油再一用热水合面，这样面皮要香脆一些。锅贴的口味可以随自云的口味放入别的食材。最后下锅时要注意，先热锅再放锅贴小火三十秒，再加入小半碗水，盖上锅盖等水份烧干后再加油，出香味就可以出锅了。要想知道锅贴有没有熟还有一个好方法，就是开锅盖后用手指去摸一下面皮不粘手了就熟了做别的面食也可以用这千方法。