香菇木耳肉火烧

连着加班好几天终于老板大人给放了两天假期，早上睡到自然醒的日子真爽，可是某日起床突然特别想念老妈做的肉火烧，奈何天高皇帝远啊！只有自己做来回味一下了。。。。。。。

香菇木耳肉火烧的用料

步骤1

面粉中加入酵母和35°左右的温水，有筷子搅拌成片状。然后揉成面团盖上保鲜膜醒至原来面团两倍大小（1到2小时左右）

步骤2

猪肉加香菇，木耳，洋葱，姜剁成肉酱。然后加入酱油，料酒，鸡蛋，五香粉，胡椒粉，盐顺时针搅拌均匀待用

步骤3

醒好的面团揉至表面光滑

步骤4

揉好的面团切成小孩拳头大小的面团

步骤5

擀成面皮

步骤6

包入肉馅后捏成包子形状（嘿嘿，包包子一向不好看，见谅哦！）压成饼

步骤7

电饼铛预热刷上油，把压好的火烧放入电饼铛中加了十分钟左右

步骤8

等到火烧整个鼓起来准备出锅啦。。。

步骤9

香喷喷的肉火烧出炉！！！

酵母粉要用少许温水化开（35度左右）。肉馅搅拌要顺时针一个方向，这样肉才滑嫩。。

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