诗文 | 香菇木耳肉火烧 |
释义 |
香菇木耳肉火烧连着加班好几天终于老板大人给放了两天假期,早上睡到自然醒的日子真爽,可是某日起床突然特别想念老妈做的肉火烧,奈何天高皇帝远啊!只有自己做来回味一下了。。。。。。。 香菇木耳肉火烧的做法![]() 步骤1 面粉中加入酵母和35°左右的温水,有筷子搅拌成片状。然后揉成面团盖上保鲜膜醒至原来面团两倍大小(1到2小时左右)![]() 步骤2 猪肉加香菇,木耳,洋葱,姜剁成肉酱。然后加入酱油,料酒,鸡蛋,五香粉,胡椒粉,盐顺时针搅拌均匀待用![]() 步骤3 醒好的面团揉至表面光滑![]() 步骤4 揉好的面团切成小孩拳头大小的面团![]() 步骤5 擀成面皮![]() 步骤6 包入肉馅后捏成包子形状(嘿嘿,包包子一向不好看,见谅哦!)压成饼![]() 步骤7 电饼铛预热刷上油,把压好的火烧放入电饼铛中加了十分钟左右![]() 步骤8 等到火烧整个鼓起来准备出锅啦。。。![]() 步骤9 香喷喷的肉火烧出炉!!!香菇木耳肉火烧的烹饪技巧酵母粉要用少许温水化开(35度左右)。肉馅搅拌要顺时针一个方向,这样肉才滑嫩。。 |
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