慕斯蛋糕
慕斯蛋糕的做法
步骤1
把鸡蛋和细砂糖快速搅拌至融解，把蛋糕油、色拉油、低筋面粉、可可粉一起加入搅拌，即可倒入模具烘烤。步骤2
烘烤过程25分钟。
步骤3
把芝士隔水磨光滑，分三次加入慕斯粉，把纯净水分次加入芝士搅拌均匀。拌入淡忌廉搅拌均匀。步骤4
25分钟后蛋糕成型，把蛋糕脱模分开两层。
步骤5
把一层蛋糕放进模具底部，先倒入一半，再放一层蛋糕后把剩余的倒进模具。然后抹平放冰箱冻30分钟
步骤6
冻30分钟后。可以装饰了。
步骤7
成品。慕斯蛋糕的烹饪技巧
制作饼底是要注意用低筋面粉和可可粉搅拌时，要把两者搅拌至“倒不出”的状态才是最合适。