旗鱼寿司
大朋友的六一专供
旗鱼寿司的做法
步骤1
全部食材；
步骤2
大米洗净，上锅蒸熟；
步骤3
火腿肠对半切开，一端切去三角，成魚尾形，半在有弧度的表面斜切，划菱形的花刀，成鱼鳞；
步骤4
米饭凉晾，调入食盐、芝麻油拌匀备用；
步骤5
锅中入油，小火将火腿煎至双面金黄微焦出锅；
步骤6
将紫菜剪成若干宽约2mm，长约7cm左右的细丝及小圆点、小月牙弯等，芝士片剪成比紫菜圆点稍大一点的圆片；
步骤7
带上一次性手套，将米饭握紧成长矩形，放上煎好的火腿片，用紫菜带系好，点缀上芝士圆片和紫菜圆（小月芽弯）片作旗鱼眼睛，即可。