诗文 | 茶香卤牛腱 |
释义 |
茶香卤牛腱一样是瘦身餐首选,牛肉,低脂高蛋白。外面买牛腱很贵,自己烧实惠多了,也不难。一个半小时就OK^_^不怕假牛肉喔~也不怕添加剂哦~ 茶香卤牛腱的做法![]() 步骤1 主料;新鲜牛腱,生姜拍碎,葱连葱白洗净,红茶一袋,卤味包一个,八角可以不放~![]() 步骤2 水煮开,放入洗净的牛肉,稍微煮煮,直到表面没有血色就可以捞起来,备用![]() 步骤3 如此这般![]() 步骤4 锅里少许油,加入拍碎的姜和葱白,爆香![]() 步骤5 放入牛腱稍微翻炒爆香^O^![]() 步骤6 加入水,没过牛腱,加入茶包![]() 步骤7 加入卤包,少许料酒,酱油,冰糖。大火烧开以后,小火慢炖90分钟![]() 步骤8 后来还顺便卤了几个蛋≧◇≦![]() 步骤9 用筷子戳一下感觉轻松插进去的状态就可以了,很入味了~~我因为心急就切了,最好放冷了再切,比较有样子└(^o^)┘茶香卤牛腱的烹饪技巧红茶里的单宁可以帮助分解牛肉纤维,让肉更入味~我煮好以后心急就切了,所以肉散掉了。应该等肉凉透了再切比较有型 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。