鱼腩毛豆香菇干

三文鱼是世界的名贵鱼类之一，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，是深受人们喜爱的鱼类，享有水中珍品的美誉，它有增强脑功能预防视力减退的功效，香菇的营养很丰富，味道鲜美，香气沁人，素有植物皇后的美誉，毛豆除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素，矿物质的含量也很高。

鱼腩毛豆香菇干的用料

步骤1

准备食材：将毛豆煮熟后去皮，三文鱼楠洗净切段，干香菇切片，姜切片，葱切段，大蒜拍扁待用。

步骤2

热锅放油，放入葱姜蒜爆出香味。

步骤3

将三文鱼楠放入锅中。

步骤4

依次加入料酒，醋和酱油，滑炒几下。

步骤5

将毛豆放入。

步骤6

再放入香菇干。

步骤7

加入适量水和少许盐炖至汤汁浓稠即可。

步骤8

营养美味，值得一试！

香菇不用泡发，直接用干香菇，味道更好。

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