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诗文 生腌螃蟹
释义

生腌螃蟹

过年老妈买5块钱一斤,我们4姐妹和老妈吃得津津有味,所以特别怀念我们潮汕生腌的螃蟹,简单好吃

生腌螃蟹的用料

海螃蟹 1斤 蒜头 6片
辣椒 5个 香菜 2颗
酱油 适量 陈醋 适量
盐 2勺

生腌螃蟹的做法

生腌螃蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹清洗干净,我就洗了两次水,掰开切好,把蒜头,辣椒,香菜切碎,下酱油,陈醋,盐搅拌均匀,放入螃蟹,调料至少淹过螃蟹的三分之二才入味,用保鲜膜封好放冰箱冷藏半个小时以上,时间越久越入味,最好是隔天拿出来吃,醋和酱油的比例看个人的口味
生腌螃蟹的做法图解2

步骤2

第二次买,蟹黄我都是没洗掉的,肠胃不好的不建议这样做
生腌螃蟹的做法图解3

步骤3

辣椒,蒜头,香菜,还下了一勺盐

生腌螃蟹的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 8:51:02