诗文 | 红油金针拌耳丝——新厨娘的创新年夜菜 |
释义 |
红油金针拌耳丝——新厨娘的创新年夜菜
红油金针拌耳丝的做法步骤1 备好这道菜所需材料;步骤2 黄瓜洗净、擦丝,香菜切碎;步骤3 金针菇切去根部,用水焯烫至软,浸入冷水;步骤4 将黄瓜丝与挤干水分的金针菇放入盆中;步骤5 再放入切片的卤猪耳;步骤6 加入六月鲜特级酱油和陈醋;步骤7 再放入香菜、芝麻油和红油;步骤8 充分拌匀即可。红油金针拌耳丝的烹饪技巧1. 如果买到整个猪耳,尽量切薄片; 2. 金针菇烫软即可; 3. 料汁可根据个人口味调节。 |
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