家常红烧鱼
好吃
家常红烧鱼的做法
步骤1
先吧鱼边上的翅还有尾巴剪下来。
步骤2
然后在鱼边划3、4道口，要顺着鱼内脏走~
步骤3
用厨房纸巾吸去水分。
步骤4
备料图：姜丝，蒜，干辣椒，八角。
步骤5
起锅，热油，等油热了把鱼放下去煎，记得要把锅稍微倾斜，煎下鱼头。
步骤6
刚才备的料分成均匀两份放在两边爆香。
步骤7
下一铲子料酒。
步骤8
下3铲子酱油。
步骤9
下水，没过鱼。
步骤10
盖上锅盖焖。
步骤11
盘子里切上葱准备。
步骤12
等锅里沸腾了，开盖炖至收汁（可先下点豆腐，吸味道）。
步骤13
起锅~家常红烧鱼的烹饪技巧
记得要把锅稍微倾斜，煎下鱼头！！！