重乳酪蛋糕
重乳酪蛋糕的做法
步骤1
消化饼干用保鲜袋包两层，用擀面杖擀碎
步骤2
将黄油融化，倒入饼干碎，搅拌均匀，倒入6寸蛋糕磨具，压实
步骤3
小火隔水巧克力融化后，倒入饼干上，放入冷藏备用（一小时以上）步骤4
将奶油奶酪室温软化，用打蛋器打均匀，放糖，搅拌均匀，放入淀粉，搅拌均匀步骤5
放入一个鸡蛋，搅拌均匀，再放一个，均匀后，放入淡奶油和酸奶，搅拌均匀步骤6
拿出冰箱里的备用底，倒入，随后垂直摔几下，出来气泡
步骤7
把烤盘加水放烤箱最底层，烤网放上蛋糕放烤箱中间层
步骤8
160度，烤70分钟，在烤箱放置3—4小时拿出，放入冷藏，隔天吃味道最棒重乳酪蛋糕的烹饪技巧
6寸蛋糕磨具底我自己剪了一张圆形，边用橄榄油抹了一下，撒上淀粉，比较容易脱模