三素沙爹焖鸭

步骤1

鸭腿肉斩块，洗干净。

步骤2

土豆和胡萝卜去皮切成滚刀状备用。

步骤3

冬菇发开，备用。

步骤4

热锅，油不用很多，油温七成把蒜头拍碎扔锅里炒下后依次放入鸭腿肉翻炒几下，然后放入土豆和胡萝卜还要冬菇，翻几下之后放入适量沙爹酱和少许老抽调色，继续翻炒均匀，沿锅边顺着倒一圈水，没过锅里的材料即可，盖上锅盖，焖20分钟。

步骤5

最后准备出锅的时候撒上葱段翻下即可。