番茄猪肝面-留学生食谱
留学在外的吃货是很痛苦的, 因为异国的美食不管它在国内的价格如何之贵, 天天吃也没有什么感觉了, 甚至越吃越难吃, 怎么也不能取代家乡菜的味道. 面条神马的又方便又好吃, 推荐一个懒人版又好吃的面面.
番茄猪肝面的做法
步骤1
猪肝洗干净, 切片, 用盐水泡20分钟, 然后再洗干净, 洗到水清为止. 然后用红酒泡上10分钟. 因为国外的红酒实在是太便宜了, 都跟矿泉水一个价了....没有红酒用其他的啤酒白酒随便什么其实都可以的. 火腿肠切粒, 番茄切块, 青瓜生姜葱切切切...火腿肠和青瓜都是可加可不加的, 我个人喜欢料很多的, 吃起来有满足感. 因为我就一个人吃, 所以只用了半块猪肝, 1个西红柿, 1/3个青瓜, 1根小火腿肠, 10个大虾仁...嘿嘿
步骤2
锅里下油, 下生姜葱炒出香味, 用筷子把猪肝一片一片丢进去煎30秒, 稍稍定型就把泡猪肝的红酒和虾仁一起倒下去煮2分钟, 再把西红柿下下去, 盖上盖煮1分钟, 再把剩下的青瓜火腿肠什么的倒下去, 再加盐调味, 再煮到滚就好. 这时候整个厨房都是红酒猪肝和虾仁的鲜味...
步骤3
步骤2煮好后盛出, 也不要全盛出, 锅里留一点番茄啊汤啊什么的, 加一点清水, 下面条, 面好后和步骤2的菜混起来就好啦. O(∩_∩)O~一个人的日子也要吃的美美的.番茄猪肝面的烹饪技巧
猪肝一定要洗干净哦, 医生说肝脏是排毒的地方, 洗不干净会有毒素残留的, 所以要一遍一遍的洗干净才行. 猪肝含有维生素神马滴, 对小孩子很好的O(∩_∩)O~