红焖猪手
红焖猪手的做法
步骤1
姜去皮切块，蒜头用刀稍微拍一下，备用
步骤2
猪手洗净控干水
步骤3
先用少许油把姜块爆透，再加入蒜头爆香
步骤4
放入猪手大火快炒，炒干水，猪手变色
步骤5
加入水（最好用开水或热水），再加入酱油，盐，糖，陈醋，先大火煮十分钟，再改中小火焖，中途要翻炒。水干的话要继续加水。焖20分钟左右。
步骤6
成功！特点：咸甜适当，肥而不腻。红焖猪手的烹饪技巧
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