酱尖椒酿肉
酱尖椒酿肉的做法
步骤1
先来个准备材料的合集吧！
步骤2
把肉馅、葱末、姜末、五香粉、酱油、鸡蛋、盐搅拌均匀备用！(盐一定要少放，因为馅里有酱油，之后我们又用大酱，所以不用太多盐了)
步骤3
辣椒去蒂，把里面辣椒种抠出来，我习惯用我家这样的小勺，把伸进辣椒里，就能抠出来种子了！
步骤4
这是抠完的辣椒了！(一定要带一次性手套哦，辣椒很辣的，否则手也会很辣的！)
步骤5
把辣椒都塞满搅拌好的肉馅备用了！
步骤6
锅内加油烧热，把尖椒下入锅里！
步骤7
煎到十分钟左右，尖椒皮就开始起皱了，也变软了！煎的过程一定要勤翻动，否则就糊了！
步骤8
起皱之后可以小火盖锅盖闷两分钟，然后准备放入大酱了！(我用的这个牌子的，吃起来没有怪味)
步骤9
加入三勺酱翻动几下，让辣椒均匀的涂在辣椒周围！
步骤10
加酱后翻动一分钟就可以出锅了！(虽然没有卖相，但是味道还是可以的！)