诗文 | 夏威夷小面包 |
释义 |
夏威夷小面包费时间,如果你有2小时的空闲可以试试,做完会有惊喜。 小面包的做法![]() 步骤1 把以上左右材料混合搅拌到一起。![]() 步骤2 混合成团,收口向下,室温30度,发酵40分钟。![]() 步骤3 将发酵好的面团分成40g/个,滚圆,静放松弛20分钟。![]() 步骤4 将每个面团一分而二,滚圆,放入纸托中。![]() 步骤5 以温度30度,湿度75%,发酵40分钟。???注意【整个小面包重点就是这句话,因为我没有湿度计,所以我的方法是把面团放入烤箱中,底盘放热开水,关闭烤箱,不用启动烤箱,静止40分钟,这个步骤就算完成了。如果我说的不明白,下一张有文字解释,可以看一下??】![]() 步骤6 这个就是了,叫我雷锋。![]() 步骤7 叮,时间到,拿出面团,把低筋面粉透过滤网撒到小面包上。![]() 步骤8 半成品就好了。![]() 步骤9 烤箱之前预热180度10分钟,将面团放入烤箱,180度,15分钟。![]() 步骤10 大概10分钟左右,表面已经微糊了,并且有奶香味飘出。![]() 步骤11 成品。小面包的烹饪技巧步骤不算繁琐,跟着我一步一步来,我都帮你刨析。 |
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