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诗文 夏威夷小面包
释义

夏威夷小面包

费时间,如果你有2小时的空闲可以试试,做完会有惊喜。

小面包的用料

高筋面粉 250g 低筋面粉 适量
砂糖 30g 盐 4g
干酵母 3g 牛奶 150ml

小面包的做法

夏威夷小面包的做法图解1

步骤1

把以上左右材料混合搅拌到一起。
夏威夷小面包的做法图解2

步骤2

混合成团,收口向下,室温30度,发酵40分钟。
夏威夷小面包的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团分成40g/个,滚圆,静放松弛20分钟。
夏威夷小面包的做法图解4

步骤4

将每个面团一分而二,滚圆,放入纸托中。
夏威夷小面包的做法图解5

步骤5

以温度30度,湿度75%,发酵40分钟。???注意【整个小面包重点就是这句话,因为我没有湿度计,所以我的方法是把面团放入烤箱中,底盘放热开水,关闭烤箱,不用启动烤箱,静止40分钟,这个步骤就算完成了。如果我说的不明白,下一张有文字解释,可以看一下??】
夏威夷小面包的做法图解6

步骤6

这个就是了,叫我雷锋。
夏威夷小面包的做法图解7

步骤7

叮,时间到,拿出面团,把低筋面粉透过滤网撒到小面包上。
夏威夷小面包的做法图解8

步骤8

半成品就好了。
夏威夷小面包的做法图解9

步骤9

烤箱之前预热180度10分钟,将面团放入烤箱,180度,15分钟。
夏威夷小面包的做法图解10

步骤10

大概10分钟左右,表面已经微糊了,并且有奶香味飘出。
夏威夷小面包的做法图解11

步骤11

成品。

小面包的烹饪技巧

步骤不算繁琐,跟着我一步一步来,我都帮你刨析。

随便看

 

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更新时间:2024/10/24 2:33:22