戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋清分离加二滴白醋放冷冻十来分钟！这会刚好可以打蛋黄加30克白糖，40克牛奶40克玉米油搅匀！蛋清分三次加入60糖打发！！
步骤2
蛋清分三次上下炒拌入蛋黄糊中！
步骤3
入模！震模让其出气泡！最好是无油铝模有助戚风成长！
步骤4
开始长高了！我用上下火！上火160下火150！50分钟！
步骤5
长出来了！我今天加了提子！忘了用的是群里的方子！就是柠檬换醋了糖少了点！