姜撞奶
只需要20秒，姜汁就让蛋白质凝固了！好神奇！快动手试试！
姜撞奶的做法
步骤1
新鲜姜去皮切大块，牛奶倒一碗备用。
步骤2
把姜块放进榨汁机，榨汁。
步骤3
喜欢辣点，广东话“够姜D”，就放多点姜汁。我这里大概两茶匙姜汁。
步骤4
奶锅煮纯牛奶，加适量细砂糖，不要摄入太高卡路里的可以不加，大概80摄氏度关火。如果没有食品温度计，就看差不多要煮开，四周起泡泡的时候关火。
步骤5
一口气把牛奶撞进姜汁里，不能太温柔，动作要快。然后静置，不能搅拌。20秒后凝固！
步骤6
我做的没有放砂糖，辣辣的奶香，比布丁口感柔软，顺滑。是一款很好的秋冬睡前零食(^.^)