鲫鱼

步骤1

先把鲫鱼洗干净划几刀放点料酒和盐拌均匀腌制15分左右

步骤2

锅里放油豆瓣酱小伙炒香，在放姜末蒜末炒香、加入适量的开水，放一点点鸡精，小火熬5-10分钟，水根据煮鱼的多少来定刚好水能盖住鱼左右就可以了

步骤3

放鲫鱼煮三四分钟就可以了，那样比较嫩，大家也可以根据自己喜好的程度来煮的时间长久，差不多了就起锅放盘子里浇点锅里的汤，然后把葱末撒上去就可以了。