家常鲫鱼汤

妈妈煮的鱼汤总是白白的，香香的，所以这是跟妈妈学做的第一道菜，将来再传给女儿，就完美了O(∩_∩)O

家常鲫鱼汤的用料

鲫鱼两条	葱五根
姜五片切丝	基础调料油，盐，料酒，味精，胡椒粉

步骤1

这次选择两条野生小鲫鱼，洗洗干净就好！

步骤2

放两调羹的食用油，六成热放半调羹盐，准备煎鱼

步骤3

鱼煎得两面金黄，防止掉鱼皮，要一直帮鱼翻身哦

步骤4

煎好鱼，马上放入开水，然后下姜葱，待水冒大泡泡，再下入料酒，之后就大火炖吧，10到15分钟就好！

步骤5

待汤变成奶白色，就可以放点味精和胡椒粉，出锅啦！一碗带鱼的汤给年轻人，一碗纯汤给老人，鼓掌！

煎鱼的时候要放盐，防止榨油！要放开水哦，放好下姜葱！去腥味的料酒要汤滚的时候放！炖鱼要一直大火！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。