五花肉炒韩国泡菜配杏鲍菇
五花肉炒韩国泡菜，成菜后五花肉肥而不腻，泡菜吸收了油脂，吃着口感滋润，再配上杏鲍菇，营养全面。
五花肉炒韩国泡菜的做法
步骤1
五花肉切薄片。
步骤2
韩国泡菜顶刀切丝，杏鲍菇切象眼片，葱姜蒜切末。
步骤3
锅坐火上，少量油煎杏鲍菇，热后盛出。
步骤4
锅中再下40克色拉油，下五花肉煸炒。
步骤5
煸炒至五花肉出油，变色后，下葱姜蒜末 料酒继续煸炒。
步骤6
下入泡菜煸炒透，加精盐 白糖 鸡粉，再加入煎好的杏鲍菇，翻炒均匀出锅装盘。（这个时间太紧，来不及拍照）
步骤7
特点：口味咸鲜微辣，佐酒下饭均可。五花肉炒韩国泡菜的烹饪技巧
1 杏鲍菇也可以直接炒，成菜后外观更美观。 2 五花肉煸炒透，吃着口感不油腻，也可加酱油，把肉炒成红色在下泡菜。 3 五花肉切得越薄越好，可将五花肉放冷冻室冷冻，切片容易些。