珍珠丸子

透明的糯米粒看起来就很有食欲，加之孩子老公都爱吃，有时连主食都不用另做了，做法又简单所以它成了我家餐桌最常见的一道菜。

珍珠丸子的用料

步骤1

肥瘦猪肉剁成茸，香菇，姜，葱切成末。

步骤2

糯米淘洗干净，用凉水泡一夜，至少5小时。沥干净水，备用

步骤3

肉馅香菇末姜葱末，放入容器，加入适量料酒，精盐，鸡精，味精，少许味极鲜酱油，香油，五香粉。搅拌均匀。然后加入适量干玉米淀粉搅拌均匀，备用

步骤4

肉馅用手握成大小差不多的圆球，均匀粘满糯米。

步骤5

所有肉馅都做成沾满糯米的小肉丸

步骤6

蒸锅加水烧开，上笼，小肉丸放入，相互不要挨太近，否则会粘连。大火蒸20分钟。时间视丸子大小而定，我做的丸子相对比较大。

步骤7

出笼，装盘。嘿嘿嘿，真的很好吃哦！

糯米最好泡的时间长点，我通常泡一夜。那样蒸的时间不用太久，蒸好后糯诺的不会有硬心。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。