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诗文 草莓蛋糕卷
释义

草莓蛋糕卷

草莓蛋糕卷的用料

蛋黄蛋清 各sange 细砂糖 65克
牛奶 30克 色拉油 30克
低筋粉 55克 草莓酱 100ke
香草精 柠檬汁 2ml
玉米淀粉 8克 泡打粉 1/4小勺
盐 1/8小勺

草莓蛋糕卷的做法

草莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

三个蛋黄和15克糖混合至糖溶化蛋黄发白,加入30克牛奶拌均再加30克色拉油拌匀,加入香草精提香;筛入55克低粉加8克玉米淀粉加1/4小勺泡打粉加1/8小勺盐,拌匀;3个蛋清加2ml柠檬汁打发至九分发,中间分三次加入50克糖;预热160度;蛋白糊分三次入蛋黄糊,轻切拌匀;倒入铺了油纸的烤盘,轻磕消气泡,表面刮平;中上层15分钟;拿出倒扣入另一油纸晾凉,
草莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

抹草莓酱后卷起,保鲜膜包好入冰箱固定切片食用!

草莓蛋糕卷的烹饪技巧

注意火候

随便看

 

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更新时间:2024/11/25 12:10:10